Para quien no tuviera conocimiento, el cannabis no se utiliza de forma directa sobre las “recetas” (o por lo menos si no quieres un sabor a planta un poco intenso en tus platos), sino a través de derivados impregnados de su esencia, terpenos y cannabinoides.

En este caso, centraremos el artículo en explicar como poder introducir el cannabis en tus postres y otros platos, con esta receta que te proponemos de MANTEQUILLA CANNABICA. Verás que no es nada difícil.

AVISO: Queremos resaltar que, el cannabis ingerido, tiene un efecto más gradual (a diferencia de consumirlo por aspiración, donde notamos antes los cambios), con lo cual, es conveniente que seamos responsables y conscientes de ir incrementando la dosis de cannabis en la receta, o la ingesta del producto final elaborado, de una forma paulatina, evitando atracones. Se traducirá, no en nada peligroso, pero sí en una mala experiencia que no agradará al afectado ni al ambiente que le rodee.

Ingredientes.

Necesitaremos unas proporciones de:

• 250-300 gr Mantequilla (con o sin sal) o Margarina – Dependiendo del plato final que realicemos nos interesará un tipo u otra.
• 500 ml de Agua.
• Entre 15-25 gr de flores pequeñas y hojas (Repetimos: cuidado con la cantidad, sobre todo de abundar resina y tricomas en los restos que usemos). A ser bien posible, bien seca y curada. Si podemos “descarboxizarla” antes, mejor (meterla en el horno a 100ºC durante 10-15 min, debidamente protegida por un papel de horno o papel de aluminio).

¡Manos a la obra!

1. Pondremos en un cazo los 500 ml de agua y la llevamos al punto de ebullición.
2. En lo que el agua hierve, picaremos el material vegetal que utilizaremos, bien picadito.
3. Una vez empiece a hervir el agua, bajaremos el fuego para mantenerla caliente sin ebullición, y verteremos la mantequilla/margarina.
4. Procuraremos que las burbujitas propias de la ebullición sean muy numerosas y pequeñitas, no pocas y grandes. Caso que se dé el segundo supuesto, bajaremos la temperatura del fuego (lo ideal es que no supere los 100ºC).
5. En este punto de temperatura y una vez hayan quedado ligadas agua y mantequilla/margarina, será el momento de verter nuestro picado de restos y removeremos suavemente hasta que quede una mezcla homogénea y todas las picaduras impregnen en la mezcla.
6. Desde ese momento y, manteniendo el cazo sin tapar, para que el agua evapore, no pararemos de remover suavemente en torno a 30-45 min. Es a partir de entonces, donde iremos valorando el aspecto de nuestra mantequilla (homogénea y de tono verdoso).
7. Solo queda verter a través de un colador (de malla mas fina posible, o incluso de tela) nuestra mezcla en un recipiente, preferentemente de vidrio, y dejarlo reposar al menos dos horas antes de introducir en el frigorífico.
   

¡Voila!¡Habemus mantequilla cannábica!

Podrás utilizarla directamente sobre tu tostada de pan, o como base para algún plato o postre con un toque un poquito… especial

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La confusión que rodea al CBD de cáñamo frente al CBD de cannabis se relaciona con la clasificación, el nombre y la composición de la planta.

Básicamente, las plantas de cáñamo contienen más CBD, y las plantas de cannabis contienen más tetrahidrocannabinol (THC), un compuesto que causa el  «colocón» que las personas asocian con el consumo de cannabis.

Sigue leyendo para aprender más sobre las diferencias entre el CBD de cáñamo y el CBD de cannabis.

Por qué CBD?

 El cáñamo y el cannabis contienen diferentes cantidades de CBD y THC. El interés público y la disponibilidad de CBD han crecido debido a sus prometedores beneficios para la salud. Las personas usan CBD para ayudar con una amplia variedad de problemas físicos y mentales, que incluyen dolor, náuseas, adicción y depresión. Aunque los estudios científicos no han confirmado la utilidad del CBD para todas estas afecciones, la evidencia disponible sugiere que el CBD funciona con el sistema endocannabinoide, que es una red de señalización.

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El CBD, o cannabidiol, no es intoxicante y es uno de los más de 540 fitoquímicos que se encuentran en la planta Cannabis sativa (C. sativa). El THC, o delta-9-tetrahidrocannabinol, es el compuesto que hace que las personas se «coloquen». Es la diferencia entre los niveles de THC que se encuentran en el cáñamo y el cannabis lo que ha causado tantas complicaciones legales.

¿Qué es el cáñamo?

 El cáñamo es una variedad específica de C. sativa. La gente ha cultivado cáñamo durante cientos de años, utilizándolo para hacer cuerdas, ropa, velas, comida y mucho más. El cáñamo industrial tiene una historia igualmente larga en los Estados Unidos: Thomas Jefferson, el tercer presidente del país, lo cultivó él mismo. El Farm Bill 2018 considera las plantas C. sativa con menos de 0,3% de THC como cáñamo o cáñamo industrial. Los productores pueden cultivarlo legalmente en la mayoría de los EE. UU., Sujeto a estrictas regulaciones y excluyendo tres estados. Las plantas de cáñamo contienen THC pero a niveles muy bajos. Sin embargo, ciertos tipos de cáñamo procesado, como tinturas, gomitas o cápsulas, aún pueden causar euforia. En la mayoría de los casos, los fabricantes usan las hojas y flores de la planta de cáñamo para fabricar productos de CBD

¿Qué es el cannabis?

Hay tres variedades estándar de plantas de cannabis: C. indica, C. sativa y C. ruderalis. También hay una variedad de plantas híbridas que son una mezcla de estas tres cepas. Estas plantas de cannabis contienen niveles de THC mucho más altos y variables que las plantas de cáñamo.

Además de contener más THC, estas plantas también tienden a contener menos CBD que las plantas de cáñamo, y la diferencia es cada vez más pronunciada.

Un análisis de 2016 encontró que la potencia promedio de las plantas de cannabis aumentó de aproximadamente 4% en 1995 a 12% en 2014. Los niveles promedio de CBD disminuyeron de 0.28% en 2001 a menos de 0.15% en 2014.

Fuente: Medical News Today

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